早上6点醒，昨晚的粥加热半碗能吃完。继续泡壶老柑普茶，热茶配上一个大头炸鱼球。

小榄炸鱼球传统吃法配蚬芥，我较喜欢用小碟盛着先淋于鱼球面上，然后再一小口一小口的沾着汁，慢慢的直到汁完全被吸干，这样吃法才算满足。

只是近两次买到这家新发现的鱼球店，出品没有先前那么好了，虽然价格性价比高。

早餐同时看了记录片咖啡手冲的魅力。此时天全亮透，看来今天天气不错！

#生活碎片##我的煮妇日记##自原自语#

礼乐那家网红店，现在是随去随有位，还要推出夏日特惠。

江海区礼东过年前开业的一家农庄，请了一帮网红搞起网络推销，一开始是吸引眼球了，火爆了几个月时间。不过，我认为餐厅又好农庄又好，推销是要做的，但是如果只重视推销，把所有的心思都放在推销上，对自己的出品反而没有推销这么关心，这个是对的吗？

今天下雨天，去这个网红农庄正好，大厅会凉快很多。点了一个法式山楂叉烧餐包，一个白灼菜心，一个艾青软糍，一个小榄炸鱼球。这几个茶点，感觉没有什么特色，口感也没有出众到哪里了，真佩服那些网红推销。几个茶点最后结账75元，收费标准好像比早段时间平宜了一点。出大门看到，原价168的养殖虾，现在搞特价98元一斤。

我认为，所有的餐厅开业时，不要一味想着做引流、做网红店，而是要先打造出自己的核心竞争力这才是最重要的。为什么要把核心竞争力放在第一位呢？因为，一个餐厅的出品如果连核心竞争力都没有，所有的引流方案，所有的网红模式都是苍白无力的，这家网红农庄就是一个很好的案例。

各位朋友，今天和大家分享的是一个美食感悟，希望大家喜欢！#吃货在这里##美食分享# https://t.cn/z8A6NSw

​中山美食：中山地区饮食主要以当地盛产原料为主，烹饪方法也以粤式较多，口味清淡，注重滋补，讲究色、香、味、形。
城区/咀香园杏仁饼、石岐乳鸽
东部/沙田风味、南朗鸭粥、杂交三黄鸡、茂生围香焦
西部/民田菜、沙溪扣肉、五香狗肉
南部/神湾菠萝
北部/小榄菜、小榄菊花宴、菊花炸鱼球、黄圃腊味
石岐盛产乳鸽，以体形大、胸肉厚、肌肉饱满、肉质嫩滑爽口而饮誉省港澳市场。石岐不少酒家饭馆所泡制的乳鸽，也极为食客所喜爱。

小榄菊花肉,小榄地区盛产菊花。充分利用菊花作食品便应运而生，其中最负盛名是菊花肉。菊花肉是选用猪的背部肥肉、切成透明状薄片用糖腌制， 外面拌一层半鲜半干的糖渍菊花瓣而成。

神湾菠萝,盛产于中山市神湾镇的菠萝，名之为神湾菠萝，神湾背山面海，雨水充沛、山地肥沃，特别适宜菠萝生长。经过长期选种培育，现在神湾所产的菠萝，一般每个一市斤左右，色泽金黄，皮薄肉厚，更难得是芯细爽脆无渣，甜蜜清香而无酸味，浓郁果香留齿颊间经久不散。

荼薇花食品,小榄镇除盛产菊花外，以荼薇花为原料所制成的食品，也是有名的传统土特产品。如荼薇蛋卷，是以鸡蛋浆烘干为皮，荼薇花瓣、砂糖为馅，食来既有蛋香，又有浓郁的荼薇花香，是小榄的出口和内销均旺的产品。

石硖龙眼,中山所产的龙眼，过去以榄镇九洲基的脆肉龙眼最为有名。近年来经市水果部门的精心培育优化，创出了石硖龙眼的特优品系--中山脆肉龙眼，质量后来居上。
中山粉果金吒,中山粉果，历史悠久，其中以金吒为代表，它是以猪腮肉（肉质不腻）配以南乳、花椒、八角等调料。金吒的吃法可要讲究：从尖端食起，到肉馅时，先吮一口油香，然后咬肉食。不然，冒失一口咬下去，那油沫便四溅。

杏仁饼,称旅游食品、纪念品，粤语自铸新词谓之“手信”，经济而传神。杏仁饼在进入市场以前，前身就是民间的炒米(粉)饼。后经大户人家管饮食的佣人通过改用绿豆粉又加料、升档发展而来的。

钵仔禾虫是广东省中山地区一道传统名菜，禾虫的民间烹调方法甚多，或煎、炖、煲鲜禾虫，或哂禾虫干，腌制禾虫酱，后者甚至是农家常年的备用菜。

黄圃腊味是一道色香味俱全的传统名肴，属于粤菜系。因产于广东省中山市黄圃镇而得名。选料精、制作巧、色香味美而驰名中外。2004年，中国食品工业协会认定黄圃镇为"中国腊味食品名镇"。黄圃腊味选料精、制作巧、色香味俱全，为广式腊味之名产。2006年9月，国家质检总局批准对黄圃腊味实施地理标志产品保护。

中山美食应有尽有，烹调方法五花八门，各具风味，就看你有没有胆子了。禾虫是中山稻田里野生的软体小虫，含丰富的蛋白质、脂肪、铁、磷和各种维生素，其味鲜美，城乡居民历来喜爱，视之为席上佳肴。
看着这么美味食品赶快过来尝试一下吧！

中山的吃喝玩乐你们了解吗，关注我。带你走进中山