2022-24
《钟形罩》
作者: (美) 西尔维娅•普拉斯
译者: 杨靖
出版社: 译林出版社
我的评分：
天才女诗人普拉斯的自传体小说，坦白自己年少成长的心路历程。读的我两眼直发黑，然而她所经受的那些蔑视、黑暗、挣扎、失望、愤怒、压抑、崩溃又重生，竟让人感同身受地心碎。她年轻美貌聪慧，并不想要传统的安全感，而期待着独立自由，去体验从未体验过的人生经验。“我想要变化，想要兴奋，想我自己往四面八方射出箭去。”然而她所经受的道德价值的约束环境只会比我们现在更为逼仄，挤压着湮灭着她自我意识的觉醒。世界如同一场噩梦，而她却深陷钟形罩内呼吸着日渐酸腐的污浊空气。能逃脱出去固然幸运，可免不了再一次以及一次次困囿于此，甚至在罩内空气耗尽之前就死去了。联系后记中讲述作者的一生，就更能理解她的诗歌何以具有如此强烈的冲击感，美妙绝伦的幻灭感，摄人魂魄的力量，不断被吞噬又不断突出重围的震颤。
#读书[超话]##妞妞的书单##读书，我们是认真的[超话]#
《钟形罩》
作者: (美) 西尔维娅•普拉斯
译者: 杨靖
出版社: 译林出版社
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天才女诗人普拉斯的自传体小说，坦白自己年少成长的心路历程。读的我两眼直发黑，然而她所经受的那些蔑视、黑暗、挣扎、失望、愤怒、压抑、崩溃又重生，竟让人感同身受地心碎。她年轻美貌聪慧，并不想要传统的安全感，而期待着独立自由，去体验从未体验过的人生经验。“我想要变化，想要兴奋，想我自己往四面八方射出箭去。”然而她所经受的道德价值的约束环境只会比我们现在更为逼仄，挤压着湮灭着她自我意识的觉醒。世界如同一场噩梦，而她却深陷钟形罩内呼吸着日渐酸腐的污浊空气。能逃脱出去固然幸运，可免不了再一次以及一次次困囿于此，甚至在罩内空气耗尽之前就死去了。联系后记中讲述作者的一生，就更能理解她的诗歌何以具有如此强烈的冲击感，美妙绝伦的幻灭感，摄人魂魄的力量，不断被吞噬又不断突出重围的震颤。
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#辣妈生活家##美食美酒带你去旅行#
玛丽雪莱甜白葡萄酒
https://t.cn/A667AtE3
：玛丽雪莱晚收甜白原价230元，活动价169元；
：玛丽雪莱五星贵腐酒原价599元，活动价529元。
：前一百单每单送海马酒刀一支。
：玛丽雪莱晚收甜白生产日期2019年，保质期10年；玛丽雪莱五星贵腐酒生产日期2017年，保质期30年。
如果喜欢葡萄酒，又不太接受酸涩或单宁的味觉感受，喜欢甜一点的葡萄酒，今天推荐的两款都是不错的选择。
[虎爪比心]雪莱晚收甜白
如果在餐厅厚厚的酒单里看不出个所以然来，又喜欢喝小甜酒的话，从晚收葡萄酒里选一款，就不太会出错（晚收葡萄酒里一般都有late harvest的字样）。
简单解释就是在该摘葡萄的时候不摘，让葡萄在藤上多挂两个月。在这个过程中，葡萄的水分变少，糖度和果酸开始浓缩，酿出来的酒口感也就更甜美香味更丰富。
你可以理解为，用接近葡萄干状态的葡萄酿酒。葡萄干比新鲜葡萄甜很多对不对？所以晚收甜白葡萄酒也就比一般的白葡萄酒要甜，但这个甜不是放了糖，而是来自葡萄中的天然果糖。
我们这次选的这款玛丽雪莱甜白葡萄酒，是由匈牙利的名庄Hétszőlő单一园的有机葡萄酿制。
这支酒入口很圆润，果香浓郁，有柑橘、杏干和热带水果的香味。更神奇的是，还散发一股接骨木花的香味，本身接骨木花香味和葡萄味就很接近，但多了一点类似于灌木的草本香，很清新。
酒本身入口不算很甜，带着一些酸度，属于酸甜比较平衡、百搭的小甜酒。本身性价比很高，也属于可以多囤一点的口粮酒。人人都喜欢，喝着也不心疼。
请大家注意一下，这款酒是375毫升，也就是比一般葡萄酒瓶子要小，很适合一个人在家独饮或者两个人小酌，三四个人喝的话就只能一人一杯了。
[虎爪比心]玛丽雪莱五星贵腐酒
这支酒同样来自匈牙利的Hétszőlő酒庄，但和前面那支晚收甜白可大不一样，它是一支贵腐酒。
贵腐酒和晚收甜白类似，也是延长采摘时间以浓缩糖分和香气。但不同的地方是，贵腐酒是人工采摘被葡萄孢（Botrytis Cinerea贵腐菌）感染的葡萄。贵腐菌很娇贵，对气候的要求很苛刻，所以这种葡萄极为稀有。与此同时需要人工采摘，因此贵腐酒产量极为稀少，价格也都很昂贵。
被对人体无害的贵腐菌沾染后的葡萄糖分会进一步浓缩，不仅能使原本已经很甜的葡萄果实变得更甜，而且产生了一种甘油，让口感更醇厚圆润，香气也格外动人饱满。
喝起来，怎么说呢，如果你没喝过贵腐酒，喝晚收甜白就会觉得很好喝了。
但是喝过贵腐酒，就太容易能喝出那种口感上巨大的差异来。一般其实不同的人在品酒这件事上口味差距都会挺大的，但是我还没听说过有人不喜欢喝贵腐的。可以这样说，无论是品酒专家还是不常喝酒的小白，第一口喝到贵腐，都只会有一个统一的感受：
[嘻嘻]幸福。
这支贵腐有一个超好看的盒子，里面还有明信片，用来当礼物也很合适。整个瓶身酒体都是金色的，酒体丰满，优雅柔滑。喝进嘴里，是那种丰厚、细腻、柔滑的不可思议的口感。我第一口喝到的就是杏子的浓香，接着是蜂蜜、柑橘、香草和一点点哈密瓜的香味。
很明显比晚收甜白更甜，酸度很低，但甜得非常优雅平衡，有着奇妙丰富的香气，是那种很高级的“甜”。真的是太太太好喝了！喝完这个，真的就觉得其他一切小甜酒都变得单薄无聊起来。
贵腐酒因为产量低，成本高，所以价格都稍贵一些。我们选的这支玛丽雪莱五星贵腐获得过布鲁塞尔国际葡萄酒金奖，这就使得这支酒更为珍贵和具有收藏价值。
[ok]总结：晚收甜白也好清爽好喝，但贵腐这支才是绝唱。好奇的，可以两个都买来尝尝，有预算的，直接买贵腐。
对了，我还发现一个很有趣的点，玛丽雪莱（Mary Shelley）这个酒名取自大诗人雪莱的妻子玛丽雪莱的名字。玛丽雪莱可不仅仅是雪莱的妻子，她极富有才华，是英国历史上有名的小说家。玛丽雪莱的母亲也是公认最早的女权主义者。
所以这两支酒，寓意女性的才华与梦想，我很喜欢这个讲法。这几天看完乱七八糟的新闻，我晚上都是喝一杯才能入睡。
让我们为女性的才华与梦想举杯，就当讨个好彩头吧。[虎爪比心]
保存期限：
玛丽雪莱晚收甜白保质期10年；玛丽雪莱五星贵腐酒保质期30年。未拆封前请避光卧放在温度较低（摄氏12度左右）、相对湿度在75%左右的环境中。家庭存储，可以放置在专门的葡萄酒柜中。
开瓶后用酒塞塞好后冰箱冷藏储存，最好10天内饮用完毕。[鲜花]
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玛丽雪莱甜白葡萄酒
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：玛丽雪莱五星贵腐酒原价599元，活动价529元。
：前一百单每单送海马酒刀一支。
：玛丽雪莱晚收甜白生产日期2019年，保质期10年；玛丽雪莱五星贵腐酒生产日期2017年，保质期30年。
如果喜欢葡萄酒，又不太接受酸涩或单宁的味觉感受，喜欢甜一点的葡萄酒，今天推荐的两款都是不错的选择。
[虎爪比心]雪莱晚收甜白
如果在餐厅厚厚的酒单里看不出个所以然来，又喜欢喝小甜酒的话，从晚收葡萄酒里选一款，就不太会出错（晚收葡萄酒里一般都有late harvest的字样）。
简单解释就是在该摘葡萄的时候不摘，让葡萄在藤上多挂两个月。在这个过程中，葡萄的水分变少，糖度和果酸开始浓缩，酿出来的酒口感也就更甜美香味更丰富。
你可以理解为，用接近葡萄干状态的葡萄酿酒。葡萄干比新鲜葡萄甜很多对不对？所以晚收甜白葡萄酒也就比一般的白葡萄酒要甜，但这个甜不是放了糖，而是来自葡萄中的天然果糖。
我们这次选的这款玛丽雪莱甜白葡萄酒，是由匈牙利的名庄Hétszőlő单一园的有机葡萄酿制。
这支酒入口很圆润，果香浓郁，有柑橘、杏干和热带水果的香味。更神奇的是，还散发一股接骨木花的香味，本身接骨木花香味和葡萄味就很接近，但多了一点类似于灌木的草本香，很清新。
酒本身入口不算很甜，带着一些酸度，属于酸甜比较平衡、百搭的小甜酒。本身性价比很高，也属于可以多囤一点的口粮酒。人人都喜欢，喝着也不心疼。
请大家注意一下，这款酒是375毫升，也就是比一般葡萄酒瓶子要小，很适合一个人在家独饮或者两个人小酌，三四个人喝的话就只能一人一杯了。
[虎爪比心]玛丽雪莱五星贵腐酒
这支酒同样来自匈牙利的Hétszőlő酒庄，但和前面那支晚收甜白可大不一样，它是一支贵腐酒。
贵腐酒和晚收甜白类似，也是延长采摘时间以浓缩糖分和香气。但不同的地方是，贵腐酒是人工采摘被葡萄孢（Botrytis Cinerea贵腐菌）感染的葡萄。贵腐菌很娇贵，对气候的要求很苛刻，所以这种葡萄极为稀有。与此同时需要人工采摘，因此贵腐酒产量极为稀少，价格也都很昂贵。
被对人体无害的贵腐菌沾染后的葡萄糖分会进一步浓缩，不仅能使原本已经很甜的葡萄果实变得更甜，而且产生了一种甘油，让口感更醇厚圆润，香气也格外动人饱满。
喝起来，怎么说呢，如果你没喝过贵腐酒，喝晚收甜白就会觉得很好喝了。
但是喝过贵腐酒，就太容易能喝出那种口感上巨大的差异来。一般其实不同的人在品酒这件事上口味差距都会挺大的，但是我还没听说过有人不喜欢喝贵腐的。可以这样说，无论是品酒专家还是不常喝酒的小白，第一口喝到贵腐，都只会有一个统一的感受：
[嘻嘻]幸福。
这支贵腐有一个超好看的盒子，里面还有明信片，用来当礼物也很合适。整个瓶身酒体都是金色的，酒体丰满，优雅柔滑。喝进嘴里，是那种丰厚、细腻、柔滑的不可思议的口感。我第一口喝到的就是杏子的浓香，接着是蜂蜜、柑橘、香草和一点点哈密瓜的香味。
很明显比晚收甜白更甜，酸度很低，但甜得非常优雅平衡，有着奇妙丰富的香气，是那种很高级的“甜”。真的是太太太好喝了！喝完这个，真的就觉得其他一切小甜酒都变得单薄无聊起来。
贵腐酒因为产量低，成本高，所以价格都稍贵一些。我们选的这支玛丽雪莱五星贵腐获得过布鲁塞尔国际葡萄酒金奖，这就使得这支酒更为珍贵和具有收藏价值。
[ok]总结：晚收甜白也好清爽好喝，但贵腐这支才是绝唱。好奇的，可以两个都买来尝尝，有预算的，直接买贵腐。
对了，我还发现一个很有趣的点，玛丽雪莱（Mary Shelley）这个酒名取自大诗人雪莱的妻子玛丽雪莱的名字。玛丽雪莱可不仅仅是雪莱的妻子，她极富有才华，是英国历史上有名的小说家。玛丽雪莱的母亲也是公认最早的女权主义者。
所以这两支酒，寓意女性的才华与梦想，我很喜欢这个讲法。这几天看完乱七八糟的新闻，我晚上都是喝一杯才能入睡。
让我们为女性的才华与梦想举杯，就当讨个好彩头吧。[虎爪比心]
保存期限：
玛丽雪莱晚收甜白保质期10年；玛丽雪莱五星贵腐酒保质期30年。未拆封前请避光卧放在温度较低（摄氏12度左右）、相对湿度在75%左右的环境中。家庭存储，可以放置在专门的葡萄酒柜中。
开瓶后用酒塞塞好后冰箱冷藏储存，最好10天内饮用完毕。[鲜花]
https://t.cn/A667AtE3
用葡萄干酿成的葡萄酒
葡萄干肉质软糯、酸甜可口，是逢年过节家中必备的零食。
但你知道葡萄干也可以用来酿酒？
不过此处的“葡萄干”并非指我们日常生活中食用的葡萄果干，而是指经过风干的酿酒葡萄，这类葡萄糖分集中，风味物质高度浓缩，是葡萄酒酿造中独具特色的原料。
一、历史渊源
用葡萄干酿酒的历史可追溯至3,000多年前，当时古希腊和古埃及等地已经开始将采摘后的葡萄放在草席上晾干，然后将干缩的果实酿成葡萄酒。
公元前800年，当时的酿酒师会将未采摘的葡萄果实采用扭转果梗的方式阻断汁液进入果实从而使其干缩，或将果实采摘后摊开晾干。
时至今日，使用风干葡萄酿酒的技术已颇为成熟，一些产酒国出产了类型多样、风格各异的葡萄干葡萄酒。
二、风干工艺
常见的风干工艺之一是将果实留在葡萄藤上进行自然风干，待葡萄在藤上变干、糖分得到高度浓缩之后再采收，用于酿造甜酒。
此种工艺需要葡萄在温暖干燥的秋季风干，否则容易感染灰霉菌。
在法国苏玳（Sauternes）产区，倘若葡萄没有成功感染贵腐菌，一些酒庄便会采用此方法帮助葡萄浓缩糖分，酿造出风味浓郁、口感美妙的甜酒。
用这种方式酿造出的葡萄酒有时会在酒标上标注“晚采收（Late Harvest）”。
另外，也可将采摘后的葡萄铺在草席上于室外晒干，又或者把葡萄放置于干燥通风的屋子中风干〔此风干工艺在意大利瓦坡里切拉（Valpolicella）产区广泛使用，在当地被称作“枯藤法”（Appassimento）〕。
风干后的葡萄中的糖分和风味物质得以浓缩，因此酿成的葡萄酒拥有饱满的酒体、较高的酒精度和浓郁的风味。
三、经典产区
意大利
使用风干葡萄酿成的酒在意大利统称为帕赛托（Passito）葡萄酒，采用枯藤法酿造。
意大利最为著名的帕赛托葡萄酒要属瓦坡里切拉产区的阿玛罗尼（Amarone）。
阿玛罗尼主要采用意大利本土品种科维纳（Corvina）、科维诺尼（Corvinone）和罗蒂内拉（Rondinella）酿造，成酒口感微苦却浓郁饱满，直击感官的复杂香气与高酒精度带来的融融暖意更是令人回味无穷。
希腊
在公元前8世纪，古希腊诗人便已品尝到风干葡萄酒的美妙。
如今，希腊的圣托里尼岛（Santorini）以出产圣酒（Vinsanto）而闻名，该酒主要采用本土白葡萄品种阿斯提可（Assyrtiko）酿制，在酿造前葡萄会在阳光下经过长达14天的晾晒，酒液会置入橡木桶中熟化至少2年，成酒酸甜平衡，带有些许坚果和焦糖的氧化风味特征。
法国
稻草酒（Vin de Paille）即法国的风干葡萄酒，其酿酒葡萄在采摘完毕后通常会放置于稻草席上风干。
汝拉（Jura）是稻草酒的经典产区，这种酒通常采用白葡萄品种萨瓦涅（Savagnin）、霞多丽（Chardonnay）和红葡萄品种普萨（Poulsard）混酿而成，偶尔加入少量特卢梭（Trousseau）。
稻草酒的酒精度通常不得低于14%，且需经过三年的陈酿（其中包括18个月的橡木桶熟化）。
成酒展现出蜂蜜、香料面包、水果蛋糕以及一丝坚果风味，酸度宜人，甜美可口。
除上述产区外，奥地利、德国、南非和西班牙等地也出产极具特色的、由风干的葡萄酿制而成的葡萄酒，值得品尝。
葡萄干肉质软糯、酸甜可口，是逢年过节家中必备的零食。
但你知道葡萄干也可以用来酿酒？
不过此处的“葡萄干”并非指我们日常生活中食用的葡萄果干，而是指经过风干的酿酒葡萄，这类葡萄糖分集中，风味物质高度浓缩，是葡萄酒酿造中独具特色的原料。
一、历史渊源
用葡萄干酿酒的历史可追溯至3,000多年前，当时古希腊和古埃及等地已经开始将采摘后的葡萄放在草席上晾干，然后将干缩的果实酿成葡萄酒。
公元前800年，当时的酿酒师会将未采摘的葡萄果实采用扭转果梗的方式阻断汁液进入果实从而使其干缩，或将果实采摘后摊开晾干。
时至今日，使用风干葡萄酿酒的技术已颇为成熟，一些产酒国出产了类型多样、风格各异的葡萄干葡萄酒。
二、风干工艺
常见的风干工艺之一是将果实留在葡萄藤上进行自然风干，待葡萄在藤上变干、糖分得到高度浓缩之后再采收，用于酿造甜酒。
此种工艺需要葡萄在温暖干燥的秋季风干，否则容易感染灰霉菌。
在法国苏玳（Sauternes）产区，倘若葡萄没有成功感染贵腐菌，一些酒庄便会采用此方法帮助葡萄浓缩糖分，酿造出风味浓郁、口感美妙的甜酒。
用这种方式酿造出的葡萄酒有时会在酒标上标注“晚采收（Late Harvest）”。
另外，也可将采摘后的葡萄铺在草席上于室外晒干，又或者把葡萄放置于干燥通风的屋子中风干〔此风干工艺在意大利瓦坡里切拉（Valpolicella）产区广泛使用，在当地被称作“枯藤法”（Appassimento）〕。
风干后的葡萄中的糖分和风味物质得以浓缩，因此酿成的葡萄酒拥有饱满的酒体、较高的酒精度和浓郁的风味。
三、经典产区
意大利
使用风干葡萄酿成的酒在意大利统称为帕赛托（Passito）葡萄酒，采用枯藤法酿造。
意大利最为著名的帕赛托葡萄酒要属瓦坡里切拉产区的阿玛罗尼（Amarone）。
阿玛罗尼主要采用意大利本土品种科维纳（Corvina）、科维诺尼（Corvinone）和罗蒂内拉（Rondinella）酿造，成酒口感微苦却浓郁饱满，直击感官的复杂香气与高酒精度带来的融融暖意更是令人回味无穷。
希腊
在公元前8世纪，古希腊诗人便已品尝到风干葡萄酒的美妙。
如今，希腊的圣托里尼岛（Santorini）以出产圣酒（Vinsanto）而闻名，该酒主要采用本土白葡萄品种阿斯提可（Assyrtiko）酿制，在酿造前葡萄会在阳光下经过长达14天的晾晒，酒液会置入橡木桶中熟化至少2年，成酒酸甜平衡，带有些许坚果和焦糖的氧化风味特征。
法国
稻草酒（Vin de Paille）即法国的风干葡萄酒，其酿酒葡萄在采摘完毕后通常会放置于稻草席上风干。
汝拉（Jura）是稻草酒的经典产区，这种酒通常采用白葡萄品种萨瓦涅（Savagnin）、霞多丽（Chardonnay）和红葡萄品种普萨（Poulsard）混酿而成，偶尔加入少量特卢梭（Trousseau）。
稻草酒的酒精度通常不得低于14%，且需经过三年的陈酿（其中包括18个月的橡木桶熟化）。
成酒展现出蜂蜜、香料面包、水果蛋糕以及一丝坚果风味，酸度宜人，甜美可口。
除上述产区外，奥地利、德国、南非和西班牙等地也出产极具特色的、由风干的葡萄酿制而成的葡萄酒，值得品尝。
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