#那些简单又健康的家庭甜品#
首先,我们来说说煮西米。原料很简单:西米,水。首先,把水煮沸腾。然后,把西米丢进去。接着,关火。我们可以去干别的事情了,嗯,切芒果…………(给我回来!)好吧,其实西米露做法很简单啦,但是,笨拙如我还是尝试了好几次才不至于把西米做出一坨坨的感觉。首先要注意的是,西米会发大,所以煮西米的水请多一点,要有西米的体积的十倍左右。
然后,紧接着上面的关火,我们想把西米闷熟,不想西米在沸腾的水里越发越大,也不想粘锅。所以关火五分钟以后,打开盖子搅拌一下,再开火。至于开火烧多久,每家的炉子都不一样,这要靠感觉了。我们不需要再次沸腾,只是想把搅拌丢失的温度再次带回来。我给出的参考是中火烧一分半钟(我做了有半锅的西米,最终够五个人吃。
量小请用小火。),边烧边搅拌,然后关火盖盖子继续闷。五分钟后再重复一次,搅拌,开火,关火,闷。然后一共闷15分钟,所有西米都变透明了,就好了。每家的器具和火候都不一样,有些器具保温性较强,所以15分钟是我家的时间,供参考用。而你们的话,煮一两次大概也就能摸清脾气了~
这时候就滤水,放到筛网上,过冷河,就是不断用冷水去冲它们,直到完全冷却。请小心烫手喔~^_−☆
OK,我们现在拥有最麻烦的西米了,可以放冰箱备用了。
接下来就是芒果时间啦o(^▽^)o
芒椰奶西
先说原料:芒果,椰奶,西米,糖,水。第一层:椰奶,简单粗暴,加热加糖,试味,觉得开心了,就放冰箱冷却。加热不是要你煮沸喔亲~能把糖融化的温度即可。第二层:芒果用三分之一切粒备用,另外三分之二加些糖,不要加太多用搅拌机打成芒果汁。
加糖的作用是,最后芒果会放进芒果汁里的,这样一口吃下去,芒果会比芒果汁酸一点点,层次感就有了。当然啦,全部打成芒果汁也可以,省事儿。第三层:西米露,开水加糖,试味,觉得OK了就放冷却,然后把西米放进糖水里。三层都准备好了,全都冷却好了,咋们就来玩层层叠吧~用勺子一层一层放杯子里,好啦,开动!(☆_☆)
原料:芒果,西柚,三花淡奶,椰奶,西米。
首先,可爱的西米君我们已经推倒在冰箱了,我们只需要切切切搅搅搅就好了。
嗯,切芒果粒,西柚把肉掏出来,暴力点没事儿。西柚汁别倒喔~
然后就是这样,备用
讲究点的话可以把西柚再弄小一点,不过我还是喜欢大一点~这样吃起来才刺激。(哪里不对?)
我们还是要把一部分芒果君送去搅拌机,打成芒果汁。
然后祭出三花淡奶和椰奶
跟芒果汁和西柚汁混在一起,颜色如下:
接着就是试味环节了!觉得太酸就加点糖,想减肥可以不加。嗯,我在减肥,我加糖。(怕啥!就吃两口!)味道对了的话,把芒果肉西柚肉和西米都加进去,就能开动了!(☆_☆)西柚其实很酸,怕酸可以换成橙子,你喜欢。反正我是觉得,一口下去,先是淡淡的椰香和奶香,然后是芒果香,轻咬有芒果的软糯,再要深一点,嘣~西柚被咬破了,酸味蹦出来,再融合到芒奶香的糖水里~Oh 漏~这就是杨枝甘露呀!
(= ̄ ρ ̄=) 再来点更简单的椰汁西米露材料:西米,椰奶,糖。西米君已经在冰箱里躺着了,把他拿出来。那么椰奶加热加糖,冷却,一把泼到西米君脸上,开吃!还有芒果粒?拿来,让我砸死西米君!接下来不玩西米君了,我们来玩蛋儿。牛奶炖蛋原料:鸡蛋,牛奶,糖。首先我们要大号的鸡蛋,就是超市最常见那种,一个大概60克左右的。
一碗炖蛋用一个鸡蛋。这个碗是多大的?就是在餐厅吃饭,一碗米饭那么大的碗。 诺~一个鸡蛋,125g的牛奶,一大勺糖。一大勺糖是多少?你们可以感受一下。
先把鸡蛋打散,牛奶和糖都加进来,继续搅拌,死命搅拌,杰斯底里的。累了吧?好吧……你觉得好就可以停,反正蛋白打得越开,最终口感越好。相信蒸过蛋的,都知道有时蛋白没打开,最后有一粒粒白色的感觉吧,您掂量掂量便是。
搅拌完以后过一次筛,泡泡就没了。要是懒的话放它静止一段时间泡泡也会消失。然后蒸锅水烧开后,变成中火,膜一层保鲜膜,送进锅里吧。要多久?每个炉子都不一样,不要害羞,三分钟后拿牙签戳它,牙签能站稳就熟了。
或者经验老道的师傅,摇它一下,要是震动得很均匀,就熟了。要是边边震一下,中间不断荡漾,就是没熟。然后每分钟都检测一次,别害羞,多开几次盖没事的。反正我炖蛋这么多年,还是无法自信一开盖就好呢,多检测才能保证质量。至于我家里是多久熟?4分钟42.759秒,仅供参考。
然后,我们还可以在上面加几个芒果和杏仁装饰。嗯。
葡式蛋挞
其实很多小伙伴大概会想到,葡式蛋挞的话酥皮制作是不是有点难?
这会不会不方便在家里做?
那既然觉得难,我们就直接买成品好了。
就这货,国内应该都可以买到(至少网购肯定有),是冷冻的,放到室温摊平就可以用钢模压出来,然后摊到涂上黄油的模具上就好了。接下来是蛋液牛奶 100g糖 80g淡奶油 150g低筋面粉 15g鸡蛋2个糖跟牛奶先加热一下,淡奶油跟低筋面粉混合过筛,鸡蛋打散,再搅拌一起就可以了。(这反而是最复杂的部分)
然后烤箱预热200度
家里用的烤箱,是海氏的。
预热完毕后烤20-22分钟,看颜色决定就好。
首先,我们来说说煮西米。原料很简单:西米,水。首先,把水煮沸腾。然后,把西米丢进去。接着,关火。我们可以去干别的事情了,嗯,切芒果…………(给我回来!)好吧,其实西米露做法很简单啦,但是,笨拙如我还是尝试了好几次才不至于把西米做出一坨坨的感觉。首先要注意的是,西米会发大,所以煮西米的水请多一点,要有西米的体积的十倍左右。
然后,紧接着上面的关火,我们想把西米闷熟,不想西米在沸腾的水里越发越大,也不想粘锅。所以关火五分钟以后,打开盖子搅拌一下,再开火。至于开火烧多久,每家的炉子都不一样,这要靠感觉了。我们不需要再次沸腾,只是想把搅拌丢失的温度再次带回来。我给出的参考是中火烧一分半钟(我做了有半锅的西米,最终够五个人吃。
量小请用小火。),边烧边搅拌,然后关火盖盖子继续闷。五分钟后再重复一次,搅拌,开火,关火,闷。然后一共闷15分钟,所有西米都变透明了,就好了。每家的器具和火候都不一样,有些器具保温性较强,所以15分钟是我家的时间,供参考用。而你们的话,煮一两次大概也就能摸清脾气了~
这时候就滤水,放到筛网上,过冷河,就是不断用冷水去冲它们,直到完全冷却。请小心烫手喔~^_−☆
OK,我们现在拥有最麻烦的西米了,可以放冰箱备用了。
接下来就是芒果时间啦o(^▽^)o
芒椰奶西
先说原料:芒果,椰奶,西米,糖,水。第一层:椰奶,简单粗暴,加热加糖,试味,觉得开心了,就放冰箱冷却。加热不是要你煮沸喔亲~能把糖融化的温度即可。第二层:芒果用三分之一切粒备用,另外三分之二加些糖,不要加太多用搅拌机打成芒果汁。
加糖的作用是,最后芒果会放进芒果汁里的,这样一口吃下去,芒果会比芒果汁酸一点点,层次感就有了。当然啦,全部打成芒果汁也可以,省事儿。第三层:西米露,开水加糖,试味,觉得OK了就放冷却,然后把西米放进糖水里。三层都准备好了,全都冷却好了,咋们就来玩层层叠吧~用勺子一层一层放杯子里,好啦,开动!(☆_☆)
原料:芒果,西柚,三花淡奶,椰奶,西米。
首先,可爱的西米君我们已经推倒在冰箱了,我们只需要切切切搅搅搅就好了。
嗯,切芒果粒,西柚把肉掏出来,暴力点没事儿。西柚汁别倒喔~
然后就是这样,备用
讲究点的话可以把西柚再弄小一点,不过我还是喜欢大一点~这样吃起来才刺激。(哪里不对?)
我们还是要把一部分芒果君送去搅拌机,打成芒果汁。
然后祭出三花淡奶和椰奶
跟芒果汁和西柚汁混在一起,颜色如下:
接着就是试味环节了!觉得太酸就加点糖,想减肥可以不加。嗯,我在减肥,我加糖。(怕啥!就吃两口!)味道对了的话,把芒果肉西柚肉和西米都加进去,就能开动了!(☆_☆)西柚其实很酸,怕酸可以换成橙子,你喜欢。反正我是觉得,一口下去,先是淡淡的椰香和奶香,然后是芒果香,轻咬有芒果的软糯,再要深一点,嘣~西柚被咬破了,酸味蹦出来,再融合到芒奶香的糖水里~Oh 漏~这就是杨枝甘露呀!
(= ̄ ρ ̄=) 再来点更简单的椰汁西米露材料:西米,椰奶,糖。西米君已经在冰箱里躺着了,把他拿出来。那么椰奶加热加糖,冷却,一把泼到西米君脸上,开吃!还有芒果粒?拿来,让我砸死西米君!接下来不玩西米君了,我们来玩蛋儿。牛奶炖蛋原料:鸡蛋,牛奶,糖。首先我们要大号的鸡蛋,就是超市最常见那种,一个大概60克左右的。
一碗炖蛋用一个鸡蛋。这个碗是多大的?就是在餐厅吃饭,一碗米饭那么大的碗。 诺~一个鸡蛋,125g的牛奶,一大勺糖。一大勺糖是多少?你们可以感受一下。
先把鸡蛋打散,牛奶和糖都加进来,继续搅拌,死命搅拌,杰斯底里的。累了吧?好吧……你觉得好就可以停,反正蛋白打得越开,最终口感越好。相信蒸过蛋的,都知道有时蛋白没打开,最后有一粒粒白色的感觉吧,您掂量掂量便是。
搅拌完以后过一次筛,泡泡就没了。要是懒的话放它静止一段时间泡泡也会消失。然后蒸锅水烧开后,变成中火,膜一层保鲜膜,送进锅里吧。要多久?每个炉子都不一样,不要害羞,三分钟后拿牙签戳它,牙签能站稳就熟了。
或者经验老道的师傅,摇它一下,要是震动得很均匀,就熟了。要是边边震一下,中间不断荡漾,就是没熟。然后每分钟都检测一次,别害羞,多开几次盖没事的。反正我炖蛋这么多年,还是无法自信一开盖就好呢,多检测才能保证质量。至于我家里是多久熟?4分钟42.759秒,仅供参考。
然后,我们还可以在上面加几个芒果和杏仁装饰。嗯。
葡式蛋挞
其实很多小伙伴大概会想到,葡式蛋挞的话酥皮制作是不是有点难?
这会不会不方便在家里做?
那既然觉得难,我们就直接买成品好了。
就这货,国内应该都可以买到(至少网购肯定有),是冷冻的,放到室温摊平就可以用钢模压出来,然后摊到涂上黄油的模具上就好了。接下来是蛋液牛奶 100g糖 80g淡奶油 150g低筋面粉 15g鸡蛋2个糖跟牛奶先加热一下,淡奶油跟低筋面粉混合过筛,鸡蛋打散,再搅拌一起就可以了。(这反而是最复杂的部分)
然后烤箱预热200度
家里用的烤箱,是海氏的。
预热完毕后烤20-22分钟,看颜色决定就好。
毛球是看电视的时候,坐车的时候,睡觉之前会吃手,白天玩的时候不怎么吃。
过了一岁了,感觉再不干预就会越发不能收拾,买了个貌似很有效的戒吃手神器,据说戴两周就有效。
首先午睡的时候戴了下,哭的撕心裂肺。
他爹本来很赞成我用这个试试的,一看毛球哭
心疼的不得了,不让给戴了。
还问我,没收手机两周你行吗?[微笑]好吧,虽然这个比喻有点极端,没手机一天都活不了[笑cry][笑cry]
晚上睡觉再给试了下,刚开始哭了一会,抱了一会没吃手就睡了!
不知道能不能戒掉,先试试看吧[笑cry]
过了一岁了,感觉再不干预就会越发不能收拾,买了个貌似很有效的戒吃手神器,据说戴两周就有效。
首先午睡的时候戴了下,哭的撕心裂肺。
他爹本来很赞成我用这个试试的,一看毛球哭
心疼的不得了,不让给戴了。
还问我,没收手机两周你行吗?[微笑]好吧,虽然这个比喻有点极端,没手机一天都活不了[笑cry][笑cry]
晚上睡觉再给试了下,刚开始哭了一会,抱了一会没吃手就睡了!
不知道能不能戒掉,先试试看吧[笑cry]
早上一起来翻微信无意看到了教育学徐影老师发的“成绩不理想的考研宝宝们,我想对你们说”,内容有段话是这么说的:“我在很多的年份里面也遇到过,因为把考研看得很重的学生,导致还没有进行考研,自己就已经得了焦虑症或者抑郁症。如果一场考试如果拿一个学位搞的让同学们心理上得了一些疾病,我觉?早上一起来翻微信无意看到了教育学徐影老师发的“成绩不理想的考研宝宝们,我想对你们说”,内容有段话是这么说的:“我在很多的年份里面也遇到过,因为把考研看得很重的学生,导致还没有进行考研,自己就已经得了焦虑症或者抑郁症。如果一场考试如果拿一个学位搞的让同学们心理上得了一些疾病,我觉得就没有考它的必要了,因为世间再没有什么比身心健康更重要的了,只要活得开心,活的愉快就好。这话不光是说给同学们,将来我也会说给我的孩子,如果他考名校没有考上,我也告诉他活得快乐是最重要的,有价值的方式也是最重要的。不是说考入名校就是快乐的唯一的道路。所以当你能够觉得我能够接受再战之后,有可能获得不好的结果这样一个结论的时候,你就可以再战。如果说我的心态是只许成功不许失败,如果失败了我就要怎么样,不能接受自己等等之类的,那就没有必要了。哈佛有一个公开课,我全面听过,叫做幸福课,很流行。幸福课里面它有一条我记得很清楚,那就是不要做完美主义者,不要追求完美的自己,当自己失败的时候,要让自己能够接受失败。你看哈佛的公开课都这么讲,所以你的心态决定了你能否在这。重回到我那句话,任何一条人生路都很精彩,就看我们用什么样的心态来对待。所以今天你如果考试不如意了,是一个小小的不如意,请你扫除自己心情里的阴霾,去在这三条路上看看自己该走哪条路,如果想调剂就马上着手调剂,如果想再站就认认真真准备考试,如果想工作就用最好的心态投入工作,相信在工作当中你会获得更大的人生价值。”看完之后起床打开窗户,打开门看到了家里的小太阳那一瞬间~哇!好温暖~感觉整个人重见光明了~(被一个微信电话打乱,没心情说了)(在我编辑此条微博的时候,mom突然打来微信电话问小毛作业有没有写完,又开始她的不停叨叨叨,好心情又没有了烦死人了!虽然对父母要孝顺啥的,但是我现在做不到,没有好脾气跟她讲话,做人本就该互相尊重,管你是我谁谁谁!好吧也许我脾气变得越来越差了,不知道为什么~考研失败、论文没写、六级没过、单词不按时背、书不按时看完、越来越胖……早饭还没做……一件一件的去完成吧~加油)与其花时间生气心烦,不如试着去改变现状,不要老是抱怨和攀比,那终究是别人而不是你,要知道付出和回报永远成正比,它会以另一种形式回报给你一些东西也要记住人生是为自己而活,别人的什么什么与自己都没有直接关系,路是自己走的,你要为自己而活,学会取悦自己,让自己变得开心和积极,懂得让自己幸福,才能接着感染到别人,知道嘛?你是我的小太阳爱你呀~女孩
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